Thibault Dumas | Blog d'un journaliste à Nantes et ailleurs

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24 janvier 2018

Le guide des formations hôtelières d'excellence, deuxième édition

Se basant sur des enquêtes de terrain et des témoignages, ce livre regroupe toutes les informations utiles aux étudiants sur les filières hôtelières. Les formations pour travailler en salle, en cuisine, ou à l’accueil ; les différences entre lycées hôteliers, écoles privées et les universités ; les cursus les plus adaptés pour travailler à l'étranger ; des conseils sur comment créer son restaurant ou son hôtel... Suivez de la deuxième édition de ce guide sur 176 pages, des amphithéâtres aux arrières cuisines, de l'Europe à l'Océanie.

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27 décembre 2016

Le guide des formations hôtelières d'excellence

Se basant sur des enquêtes de terrain et des témoignages, ce livre regroupe toutes les informations utiles aux étudiants sur les filières hôtelières. Les formations pour travailler en salle, en cuisine, ou à l’accueil ; les différences entre lycées hôteliers, écoles privées et les universités ; les cursus les plus adaptés pour travailler à l'étranger ; des conseils sur comment créer son restaurant ou son hôtel... Suivez le guide sur 168 pages des amphithéâtres aux arrières cuisines, de l'Europe à l'Océanie.

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11 mars 2016

Le guide des métiers de la comptabilité et de l'expertise comptable

Comptabilité financière, gestion, expertise comptable, commissaire aux comptes, assistant comptable, chef de mission, auditeur, contrôleur de gestion, directeur financier…les métiers de la filière comptable offrent des perspectives d’emploi favorables. Ce guide de 184 pages fera découvrir au lecteur les différents métiers et les qualités indispensables pour les exercer à travers de nombreux témoignages de professionnels en poste. Toutes les voies d’accès possibles pour accéder à ces professions, sont abordées, du BTS à l’école de commerce, en passant par l’université.

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22 février 2016

Nantes : la seconde jeunesse des librairies indépendantes

Il y a tout juste un an, la librairie de la chaîne Chapitre baissait son rideau dans l'ancien marché couvert de Feltre, à Nantes. Parallèlement, les 22 indépendantes nantaises vivent une seconde jeunesse. Que ce soit Durance et Coiffard, les historiques, ou Les Biens-Aimés et La Vie Devant Soi, les nouvelles venues. Comment font-elles ? Voyage entre étagères boisées et quatrième de couverture.

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22 février 2013

Final chapter for the book industry in Western France

Book prices have been fixed by law in France ('prix unique du livre') since 1981 and today a similar legislation can be found in eight other European countries - Austria, Danemark, Germany, Greece, Italy, Netherlands, Portugal and Spain. Used to p includingrotect the book industry as a whole, as well as local independent booksellers, it is a pillar of the French exception culturelle ('cultural exception policy'). But a decade of growth in Internet shopping is taking its toll. In Nantes, book wholesaler Livre diffusion is closing its doors. Report.

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