Thibault Dumas | Blog d'un journaliste à Nantes et ailleurs

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17 mars 2017

De l’infobésité à l’info en résidence

C’est un paradoxe contemporain. Surconsommée, l’information n’a pourtant jamais été aussi contestée. Singulièrement ceux qui la fabriquent et la publient, "les médias", perçus comme un tout uniforme. D’où l’intérêt d’une résidence de journalistes au long cours en territoire "rurbain".

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06 février 2017

Pollution des jardins familiaux : de la terre à la chair

Appelés jardins ouvriers jusqu’au milieu du XXe siècle, les jardins familiaux sont des parcelles gérées de façon communautaire. On en trouve aujourd’hui 35, rien qu’à Nantes. Une envie presque charnelle de retour à la terre qui se heurte à la réalité de la pollution des sols. Trois chercheurs spécialisés et un élu sont venus en discuter avec un public fourni à l’Insula Café (île de Nantes), fin janvier.

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01 février 2017

Au code, citoyens, bidouillons en bataillon

De nombreux ateliers de bidouillage informatique. Se montent sur le département. Souvent issus de la culture du libre, ils permettent aux citoyens de se réapporprier les outils numériques. De petites écoles 2.0 où l'on s'éduque en faisant ensemble, quelque soit son âge. À condition d'oser en franchir les portes.

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10 janvier 2017

Réflexions en deux dimensions

Par une froide soirée de décembre, une quarantaine de personnes étaient invitées par l’Institut Kervégan dans l’ambiance feutrée de La Rosière d’Artois. Derrière ce nom fleuri, un hôtel particulier de pratiquement 200 ans d’âge, rénové il y a peu. Un cadre historique propice à des réflexions en deux dimensions empreintes de modernité, voire de prospective.

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27 décembre 2016

Le guide des formations hôtelières d'excellence

Se basant sur des enquêtes de terrain et des témoignages, ce livre regroupe toutes les informations utiles aux étudiants sur les filières hôtelières. Les formations pour travailler en salle, en cuisine, ou à l’accueil ; les différences entre lycées hôteliers, écoles privées et les universités ; les cursus les plus adaptés pour travailler à l'étranger ; des conseils sur comment créer son restaurant ou son hôtel... Suivez le guide sur 168 pages des amphithéâtres aux arrières cuisines, de l'Europe à l'Océanie.

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26 décembre 2016

Au restaurant Le Reflet, la différence en miroir

Deux salariés "ordinaires", six salariés "extraordinaires". Derrière sa noire façade auréolée d’un écriteau brillant, le restaurant Le Reflet, en plein centre de Nantes, abrite un projet inédit en France : faire travailler des personnes trisomiques dans la gastronomie. Une aventure d’hommes et femmes que Terri(s)toires vous raconte en mots, sons et photos.

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06 décembre 2016

Handicap : à La Grillonnais, sur les chemins sinueux de l’autonomie

Unique dans le Grand Ouest et peut-être même en France, La Grillonnais est à la fois un Institut d’éducation motrice (IEM) et de formation professionnelle (FP). Jeunes Ligériens, Bretons, Centrais ou Poitevins apprennent, avec leur handicap, à vivre en colocation, à utiliser des transports ou se former à un métier. En un mot, à devenir des citoyens autonomes.

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14 novembre 2016

Des nouvelles du travail

Quel moment plus approprié qu’un jour chômé – la Toussaint – pour explorer les mutations présentes et à venir du monde du travail ? Huit des dix lauréats* du concours de nouvelles de science-fiction de l’Institut Kervégan ont enfilé le bleu de chauffe face à près de 200 participants des Utopiales 2016. En maîtres d’atelier, Pascal Caillaud, chercheur au laboratoire Droit et changement social du CNRS, et Sophie Sakka, chercheure en robotique humanoïde à l’École Centrale de Nantes.

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07 novembre 2016

Barilla France : une pâte historique au coeur de l’Indre

C’est sans doute la plus grande boulangerie de France, peut-être même d’Europe. Depuis cinq ans, l’usine Harry’s de La Malterie, près de Châteauroux, a pris une coloration transalpine avec son rachat par Barilla. Un site industriel chargé d’histoire, à la localisation atypique.


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27 octobre 2016

NatéoSanté : la PME innovante qui ne manque pas d’air (purifié)

Bien manger, boire et respirer sont des besoins fondamentaux. Pourtant, aucune réglementation ne s’applique (pour l’instant) à la qualité de l’air intérieur, potentiellement très pollué. Dans les environs de Saint-Hilaire-de-Chaléons (Loire-Atlantique), la remuante PME NatéoSanté avance sa solution : une nouvelle génération de purificateurs d’air. Un procédé controversé. Plongée entre filtres, nanoparticules et capteurs.

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06 octobre 2016

La possibilité d'une île

Qui n’a jamais rêvé de jouer les Robinsons ? De Noirmoutier à L’île d’Yeu, de Belle-Île à Sein... Rencontres avec des insulaires qui ont un jour largué les amarres pour vivre au milieu de l’océan. Non sans difficultés.



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05 octobre 2016

La résidence secondaire se réinvente

Destinée à accueillir famille et amis, la maison de vacances tend à devenir un placement pour la retraite. Des opportunités existent, à condition que cet investissement "plaisir" ne se transforme pas en gouffre financier.


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